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家族みんなで作る安心・安全な手作りいちご
2014-11-05

美園いちごランドの加工商品を仕込んでます!~みかんジャム編~

今日はジャムのラインナップの1つである“みかんジャム”を作りました!

 

自宅にみかん畑があります

隔年で実るのですが、今年は大豊作のようです(^^♪

今まで実ったみかんは、美園いちごランドの売店の野菜コーナーに袋詰めで販売していたのですが、

2年前にみかんをジャムにしてみたところ、とても美味しかったので数量限定で販売しています

買われたお客様からも、ご好評頂いています!!

みかんジャム

 

 

みかんジャム

 

本日、初収穫!たくさん収穫しました!

間引くように採りましたが、まだまだたくさん成ってます

 

規格外のものをジャムにします

キレイなものは、袋詰めで販売!

いちごもそうですが、出来た作物は無駄にしません(^^)/

無農薬のため、皮がきたなく見えますが、、、中身はキレイで甘いです♪

 

 

みかんジャムって、あまり見かけませんよね

マーマレードジャムは皮を使うので、苦みが多少ありますが、

美園いちごランドのみかんジャムは外皮をむいてミキサーにかけて煮詰めていきます

なので、苦みはなく爽やかな酸味のあるみかんそのもの!優しい甘さのジャムです

 

『マーマレードは苦手だけど、これは美味しい!!』っていうお客様がいました(*^_^*)

 

みかんジャム

 

 

 

みかんジャム

 

加工場がみかんの香りに包まています…♪

香りに癒されながら、焦げないように混ぜていきます

 

みかんジャム

 

 

出来上がりです!

キレイなオレンジ色

みかんは白い筋がペクチンとなりトロミになるので、そのまま入ってます

ビタミンCたっぷり、栄養もバッチリなジャムです♪

 

みかんジャム

 

パンはもちろんですが、私はヨーグルトにかけるのが好きです

煮詰めすぎてないので、ソースとしても使えます!

 

みかんジャムの紹介でした★シーズン中の売店にて販売しています。

 

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