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家族みんなで作る安心・安全な手作りいちご
2020-04-22

4月23日(木)🍓販売します

明日も9時~🍓の直売をさせて頂きます。

今シーズンの中でこの時期が一番甘い苺だと思います。

私は苺が好きで苺農家になったので毎日30~50個苺を食べます。

レイベリーも紅ほっぺもよつぼしも全て美味しいです。

甘い苺を作るポイントは寒暖の差。日中は光合成に適した温度が必要ですが、

日没後は最低夜温をしっかりとキープさせること。

「寒の戻り」もあって、低温熟成管理された完熟苺なので糖度が高いのです。

明日収穫予定の苺の平均糖度は、各品種3粒を糖度計で計ってみたらこうなりました。

測定は苺の先端糖度です。

第1位 レイベリー 16,7

第2位 紅ほっぺ  16、5

第3位 よつぼし  16、4

※糖度12℃を超えれば一般的に甘い苺と言われますが、なかなか良い数字がでました!

明日、お客様の中で糖度計の数字が見たい方は私に声をかけてください。

実際に目の前で実演させて頂きます。

 

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